فوائد الزنجبيل 11 فائدة صحية مثبتة للزنجبيل
قد يكون للزنجبيل فوائد صحية عديدة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والغثيان وغيرها من الخصائص. قد يساعدك على إنقاص الوزن وإدارة التهاب المفاصل وتقليل أعراض الدورة الشهرية والمزيد.
الزنجبيل يأتي من نبات مزهر موطنه جنوب شرق آسيا. يضيف نكهة للأطعمة الحلوة والمالحة وله مجموعة من الفوائد الصحية. إنه ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكركم والهيل والخولنجان.
الجذمور (الجزء تحت الأرض من الجذع) هو الجزء الشائع استخدامه كتوابل. غالبًا ما يطلق عليه جذر الزنجبيل أو ببساطة الزنجبيل.
يمكنك استخدام الزنجبيل طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير. يدخل في العديد من الوصفات وكذلك الأطعمة المصنعة والعلاجات المنزلية ومستحضرات التجميل.
ما هي 11 فائدة صحية للزنجبيل؟
فيما يلي 11 فائدة صحية للزنجبيل تدعمها الأبحاث العلمية.
1. يحتوي على الجينجيرول الذي له خصائص طبية قوية
يتمتع الزنجبيل بتاريخ طويل من الاستخدام في أشكال مختلفة من الطب التقليدي والبديل. وقد تم استخدامه للمساعدة على الهضم، وتقليل الغثيان، والمساعدة في مكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد، على سبيل المثال لا الحصر من أغراضه.
رائحة ونكهة الزنجبيل الفريدة تأتي من زيوته الطبيعية وأهمها الجينجيرول.
الجينجيرول هو المركب النشط بيولوجيا الرئيسي في الزنجبيل. وهو مسؤول عن العديد من الخصائص الطبية للزنجبيل.
يمتلك الزنجبيل تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وفقًا للبحث. على سبيل المثال، قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، والذي ينتج عن وجود الكثير من الجذور الحرة في الجسم.
ما هو زيت الزنجبيل وهل له فوائد صحية؟
2. يمكن علاج غثيان الصباح وأشكال الغثيان الأخرى
قد يكون الزنجبيل فعالاً ضد الغثيان، بما في ذلك الغثيان المرتبط بالحمل، والمعروف باسم غثيان الصباح.
قد يساعد الزنجبيل في تخفيف الغثيان والقيء لدى الأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من العمليات الجراحية، وقد يساعد أيضًا في تقليل الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي.
على الرغم من أنها آمنة بشكل عام، فمن الأفضل التحدث مع الطبيب قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملاً.
قد لا يكون الزنجبيل مناسبًا أثناء الحمل للأشخاص القريبين من المخاض والذين لديهم تاريخ من فقدان الحمل أو النزيف المهبلي. وقد يكون أيضًا غير مناسب لمن يعانون من اضطرابات تخثر الدم.
تعلم المزيد عن استخدام الزنجبيل للغثيان.
3. قد يساعد في إنقاص الوزن
قد يلعب الزنجبيل دورًا في إنقاص الوزن، وفقًا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات.
خلصت إحدى المراجعات لعام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل تقلل بشكل كبير من وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك ونسبة الورك لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
قد تكون قدرة الزنجبيل على التأثير على فقدان الوزن بسبب آليات معينة، مثل قدرته على تقليل الالتهاب.
احصل على بعض النصائح حول استخدام الزنجبيل لفقدان الوزن.
4. يمكن أن يساعد في علاج هشاشة العظام
هشاشة العظام (OA) ينطوي على انحطاط المفاصل، مما يؤدي إلى أعراض مثل آلام المفاصل وتيبسها.
وخلصت إحدى المراجعات إلى أن الزنجبيل قد يساعد في تقليل الألم والإعاقة. تناول المشاركون 0.5-1 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة 3-12 أسبوعًا، اعتمادًا على الدراسة. كان لدى معظمهم تشخيص الزراعة العضوية في الركبة.
ومع ذلك، لم تجد أبحاث أخرى دليلاً على نفس التأثيرات.
هل يعمل الزنجبيل على علاج التهاب المفاصل؟
5. قد يخفض نسبة السكر في الدم ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب
تشير بعض الأبحاث إلى أن الزنجبيل قد يكون له خصائص مضادة لمرض السكري.
في دراسة أجريت عام 2015، تناول 41 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا.
وجدت مراجعة أجريت عام 2022 انخفاضًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ونسبة HbA1c لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 بعد تناول مكملات الزنجبيل.
نظرت المراجعة في نتائج 10 تجارب، تناول فيها المشاركون 1200-3000 ملليجرام يوميًا لمدة 8-13 أسبوعًا.
ولم تشير النتائج إلى أن مكملات الزنجبيل أثرت على مستوى الدهون.
بعد 12 اسبوع:
- وكان مستوى السكر في الدم أثناء الصيام أقل بنسبة 12٪
- وكانت مستويات الهيموجلوبين A1c (HbA1c) لديهم أقل بنسبة 10%
- وكانت نسبة البروتين الدهني B / البروتين الدهني A-I أقل بنسبة 28٪
- وكانت مستويات المالونديالدهيد (MDA) لديهم أقل بنسبة 23٪
يمكن أن تنتج نسبة عالية من البروتين الدهني B / البروتين الدهني A-I والمستويات العالية من المالونديالدهيد (MDA) عن الإجهاد التأكسدي، وهو نتيجة ثانوية للإجهاد التأكسدي. وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب.
ومع ذلك، كانت هذه دراسة صغيرة، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.
وجدت مراجعة أجريت عام 2019 أيضًا دليلاً على أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من نسبة HbA1c لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، لكن المؤلفين لم يستنتجوا أنه يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.
هل الزنجبيل مفيد لمرضى السكر؟
6. يمكن أن يساعد في علاج عسر الهضم المزمن
قد يساعد الزنجبيل في إدارة عسر الهضم عن طريق تسريع مرور الطعام عبر المعدة.
يحدث عسر الهضم الوظيفي عندما يعاني الشخص من عسر الهضم — مع أعراض مثل آلام البطن، والانتفاخ، والشعور بالامتلاء الشديد، والتجشؤ، والغثيان — دون سبب واضح. وغالبا ما يحدث مع متلازمة القولون العصبي (IBS).
في إحدى الدراسات، وجد العلماء أن تناول مستحضر الزنجبيل والخرشوف قبل تناول الوجبة الرئيسية أدى إلى تحسن كبير في أعراض عسر الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم الوظيفي، مقارنة بتناول الدواء الوهمي.
ما هي استخدامات شاي الزنجبيل؟
7. فوائد الزنجبيل قد يقلل من آلام الدورة الشهرية
قد يساعد الزنجبيل في تخفيف عسر الطمث، المعروف أيضًا باسم آلام الدورة الشهرية.
أشارت بعض الأبحاث إلى أن الزنجبيل أكثر فعالية من الأسيتامينوفين/الكافيين/الإيبوبروفين (نوفافين) في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
كيف يمكن أن يساعد الزنجبيل وغيره من العلاجات الطبيعية في تخفيف آلام الدورة الشهرية؟
8. فوائد الزنجبيل قد يساعد في خفض مستويات الكولسترول
ترتبط المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار (LDL) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
في مراجعة أجريت عام 2022 لـ 26 تجربة، وجد الباحثون أن استهلاك الزنجبيل يقلل بشكل كبير من الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، مع زيادة الكوليسترول الحميد. حتى الجرعات الأقل من 1500 ملغ في اليوم كانت فعالة.
ومع ذلك، قد يكون من الصعب تضمين هذه الجرعات العالية من الزنجبيل في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت لا تحب طعم الزنجبيل.
ما هو ماء الزنجبيل وهل هو مفيد؟
9. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
قد يكون للزنجبيل خصائص مضادة للسرطان بسبب الزنجبيل ومختلف المركبات الأخرى المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
هناك بعض الأدلة الموثوقة على أن هذه المركبات قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، مثل سرطان القولون والمستقيم والبنكرياس والكبد.
في إحدى الدراسات، تناول 20 شخصًا معرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم 2 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة 28 يومًا. وفي نهاية الدراسة، أظهرت بطانة أمعاء المشارك تغيرات شبيهة بالسرطان أقل مما كان متوقعا.
ومع ذلك، فإن معظم الدراسات المتعلقة بالزنجبيل ومخاطر السرطان لم تشمل البشر.
تعرف على الزنجبيل والمكملات الغذائية الأخرى المضادة للسرطان.
10. قد يحسن وظائف المخ ويحمي من مرض الزهايمر
تشير بعض الأبحاث إلى أن مركبات 6-shogaol و6-gingerol الموجودة في الزنجبيل قد تساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون والتصلب المتعدد.
قد يكون الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن من العوامل الرئيسية لمرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ. وهذا قد يساعد في منع التدهور المعرفي.
11. فوائد الزنجبيل يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهابات
خصائص الزنجبيل المضادة للميكروبات يمكن أن تجعله مفيدًا في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية.
وقد وجدت الدراسات المخبرية أنه قد يكون فعالا ضد:
- المكورات العنقودية الذهبية (S. aureus)، المسؤولة عن مجموعة من الأمراض
- الإشريكية القولونية (E. coli)، وهي أحد أسباب الالتهابات المعوية
- المبيضات البيضاء (C. albicans)، والتي تسبب الالتهابات الفطرية في الفم والمهبل وما إلى ذلك
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
كيف يمكن أن يساعد الزنجبيل في علاج التهاب الحلق؟
فوائد الزنجبيل إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي
إذا كنت ترغب في إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي، فيمكنك القيام بذلك من خلال ما تأكله وتشربه. فيما يلي بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها:
- دجاج بالزنجبيل
- دجاج بالثوم والزنجبيل مع الكزبرة والنعناع
- دجاج بالبرتقال والزنجبيل حار
- دجاج بالليمون والزنجبيل
- شاي الزنجبيل الطازج
- شاي جذر الزنجبيل
- عصير زنجبيل مالي
المخاطر والآثار الجانبية
الزنجبيل آمن بالنسبة لمعظم الناس للاستهلاك باعتدال.
ومع ذلك، في الجرعات الكبيرة، يمكن أن يسبب الأعراض التالية لدى بعض الأشخاص:
- عدم ارتياح في البطن
- حرقة في المعدة
- إسهال
- تهيج الفم والحلق
من المحتمل أن يكون آمنًا أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، ولكن من الأفضل التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية أولاً.
أسئلة مكررة
ما هي فوائد الزنجبيل الصحية الخمس؟
الزنجبيل لديه العديد من الفوائد الصحية المحتملة. على سبيل المثال، قد يساعد في تقليل الغثيان، وإدارة فقدان الوزن، وخفض مستويات الكوليسترول، وحماية وظائف الأعصاب، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ما هو الفيتامين الذي يحتوي عليه الزنجبيل؟
تحتوي ملعقة صغيرة من الزنجبيل الخام على 0.1 ملليجرام من فيتامين سي. كما تحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى.
من يجب عليه تجنب الزنجبيل؟
من المحتمل أن يكون الزنجبيل آمنًا بالنسبة لمعظم الناس لاستخدامه باعتدال. لا يوجد دليل على أنه غير آمن للاستخدام أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية، ولكن من الأفضل استشارة أخصائي الصحة أولاً.
الخط السفلي
يحتوي الزنجبيل على عناصر غذائية ومركبات نشطة بيولوجيًا قد يكون لها مجموعة من الفوائد لجسمك وعقلك.
قد يساعد في إدارة الغثيان، ومنع الالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وأكثر من ذلك.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد من أن الزنجبيل له هذه الفوائد.
